Grog – sklenice a recepty

Grog, známý alkoholický nápoj, má dlouholetou pověst, která se datuje do minulosti. Grog, který pochází z britského královského námořnictva, překonal dobu a dnes si ho vychutnávají lidé po celém světě. Co přesně je tento oblíbený nápoj a proč dokázal okouzlit chuťové pohárky tolika lidí?

---

Tento článek se zabývá oblíbeným nápojem zvaný grog, včetně:

• původu grogu
• jaké použít sklenice na grog
• jak udělat grog (recepty)

---

Grog je jedinečný nápoj, který se obvykle vyrábí kombinací rumu s vodou nebo citrusovou šťávou a někdy se sladí cukrovou třtinou nebo medem. Výsledný drink se pak často ochucuje kořením, jako je skořice, muškátový oříšek nebo zázvor, v závislosti na osobních preferencích.

Námořnický grog

Původní námořnický grog se vyráběl kombinací rumu a horké vody, čímž vznikl nápoj, který byl méně silný a zároveň dokázal zahřát námořníky za chladných nocí na moři. Postupem času se do grogu přidávaly další přísady, které zlepšily jeho chuť.

K oslazení nápoje se přidával cukr, díky němuž byl nápoj pro námořníky chutnější. Přidávala se i limetková šťáva, která pomáhala v boji proti kurdějím, známé nemoci způsobené nedostatkem vitaminu C.

S rostoucí oblibou grogu se v některých regionech omezila dostupnost limetek. To vedlo k nahrazení citronů, které byly snadněji dostupné a zachovávaly kyselost a trpkost potřebnou k vyvážení sladkosti nápoje.

Nakonec se z grogu stala směs zředěného rumu, horké vody, cukru a citronové šťávy. Vytvořila se výrazná chuť, kterou si námořníci spojovali s útěchou a úlevou.

Domácí grog

Kromě námořních kořenů si grog dokázal vydobýt vlastní místo v současné společnosti. Stal se oblíbeným v barech i ve formě domácího grogu pro ty, kteří hledají chuť exotiky.

Kombinace výrazné chuti rumu a osvěžujících přídavků citrusů a koření vytváří nápoj, který připomíná tropické ráje a dobrodružné příběhy.

Oproti receptům na letní drinky, jako je třeba recept na Aperol Spritz, je domácí grog vhodnější spíše pro chladné měsíce. Další článek se zabývá tím, jaké jsou nejvhodnější sklenice na Aperol Spritz.

Je důležité zdůraznit, že grog, stejně jako jakýkoli jiný alkoholický nápoj, by se měl vždy užívat zodpovědně. Pokud se někdo rozhodne dopřát si tento klasický nápoj, je klíčem k zajištění příjemného zážitku bez přehnané konzumace střídmost. Naopak vzhledem k jeho sladkosti se grog nedoporučuje při keto dietě, ani v rámci zdravého a vyváženého jídelníčku.

Sklenice na grog

Tradičně se domácí grog připravuje a podává ve sklenicích s kratší stopkou a lžičkou nebo skleněnou tyčinkou. Důvodem je zabránit prasknutí sklenice, když se do ní nalije horká voda. Použitím kratší stopky je sklenice méně náchylná k tepelnému šoku, což zajišťuje, že se nerozbije v důsledku náhlé změny teploty.

Ideální sklenice na grog je vyrobena ze silnostěnného lisovaného skla. Tyto robustní sklenice jsou navrženy tak, aby odolávaly vysokým teplotám a poskytovaly izolaci, která udržuje nápoj teplý. Tloušťka skla zabraňuje pronikání tepla stěnami, což umožňuje pohodlné držení sklenice bez popálení rukou.

Ne každý však vlastní specializovanou sklenici na grog. V takových případech může být ideální náhradou klasický hrnek. Klíč spočívá ve výběru hrnku z odolného materiálu, který horké tekutině odolá.

Keramické nebo silnostěnné porcelánové hrnky jsou skvělou volbou, protože zvládnou vysoké teploty, aniž by hrozilo riziko prasknutí nebo rozbití.

Je nezbytné zdůraznit, že při přípravě grogu se nedoporučuje používat běžné sklenice nebo choulostivé skleněné nádobí. Jejich tenké stěny jsou náchylné k teplotním šokům, což zvyšuje riziko prasknutí nebo rozbití při působení horké tekutiny.

Pro zajištění bezpečného a příjemného zážitku z pití domácího grogu je nejlepší držet se vhodného skleněného nádobí.

Jak se dělá grog?

Odpověď na zdánlivě jednoduchou otázku přípravy rumu vyvolala mezi nadšenci debaty a spory. Existují dva obecně uznávané způsoby, jak se dělá grog, z nichž každý má své věrné příznivce.

Příprava grogu – 2 metody, jak udělat grog

První metoda přípravy grogu zahrnuje rozpuštění cukru ve vroucí vodě, přidání šťávy z citronu a následné zalití rumem. Tímto způsobem vznikne sladký, pikantní a lihovinou nasycený nápoj, který zahřeje na duši. Někteří tvrdí, že tato metoda umožňuje lepší integraci ingrediencí a vytváří komplexnější chuť.

Druhý způsob, jak uvařit grog, naopak spočívá v tom, že se voda s rumem a dalšími přísadami přivede k varu. Při tomto postupu přípravy grogu se chutě zahřívají společně, což umožňuje rychlejší proces přípravy.

Mnozí tvrdí, že tato metoda je jednodušší a pohodlnější způsob, jak uvařit grog, zejména pokud jde o čas. Někteří však mohou namítat, že zahřátý rum může ztratit část svého aroma.

Výběr „správné“ metody přípravy grogu nakonec závisí na osobních preferencích. Někteří dávají přednost rozpuštění cukru a přidání citronu zvlášť a pečlivému vrstvení chutí. Jiní volí jednodušší cestu zahřátí všech ingrediencí dohromady.

Stojí za zmínku, že původní britští námořníci, kteří si grog vychutnávali během svých námořních eskapád, se otázkou, jak se dělá grog, příliš nezabývali. Rum jednoduše zalili vroucí vodou a vytvořili tak jednoduchý nápoj, který zahnal chlad života na moři.

Recept na grog z rumu

Dobrý, snadno se popíjející nápoj – grog. Stačí postupovat podle tohoto receptu na grog z rumu a připravit jedinečný horký nápoj pro chladné dny.

Ingredience na grog z rumu

• 56 ml tmavého rumu
• 14 ml čerstvé limetkové šťávy
• 1 lžička hnědého cukru
• 112 ml horké vody
• 1 tyčinka skořice
• 1 plátek pomeranče

Postup na grog

1. Všechny ingredience se smíchají v koktejlovém šejkru. Poté se dobře protřepe.
2. Směs se nalije do koktejlového hrnku a ozdobí skořicovou tyčinkou a plátkem pomeranče.
3. Grog z rumu se podává horký.

Námořnický grog – recept

Zatímco původní grogový recept, který se v 18. století podával britským námořním silám, byl rum říznutý vodou, tento námořnický grog je daleko za oceánem. Na vrcholu nápoje je malý kornoutek ledu s brčkem, takže tekutina je při pití brčkem velmi studená.

Ingredience na námořnický grog

• 28 ml tmavého jamajského rumu
• 28 ml zlatého rumu demerara
• 28 ml bílého kubánského nebo portorického rumu
• 28 ml medového sirupu
• 21 ml vychlazené sodovky
• 21 ml grapefruitové šťávy, čerstvě vymačkané
• 21 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• Ozdoba: snítka máty
• Ozdoba: kolečko limetky

Postup přípravy námořnického grogu

1. Do šejkru naplněného drceným ledem se přidá tmavý rum, zlatý rum demerara, bílý rum, medový sirup (do malého hrnce na mírném ohni se přidá 1/2 šálku medu a 1/2 šálku vody, míchá se, dokud se nespojí, poté se přelije do sklenice a pevně uzavře víčkem, v chladničce vydrží 1 měsíc), sodovka, grapefruitová a limetková šťávu.
2. Protřepe se, dokud se dobře nevychladí (asi 30 sekund).
3. Přelije se do vychlazené sklenky s ledem a čerstvým drceným ledem.
4. Zbývá ozdobit snítkou máty a kolečkem limetky.

Jak uvařit grog – recept

Grog vznikl, když admirál sir Edward Vernon ve snaze snížit náklady a ušetřit zásoby na otevřeném moři ředil posádce rum vodou. Nakonec posádka zjistila, že nápoj chutná lépe podávaný horký. Kdo však chce ochutnat nápoj s výraznější chutí, musí vyzkoušet tento grogový recept s jablečnou šťávou.

Ingredience na grog

• 56 ml tmavého rumu
• 85 ml jablečné šťávy
• šťáva z 1 limetky
• 1 lžička medu nebo 1 lžička hnědého cukru
• 2 celé hřebíčky
• 1 plátek čerstvého zázvoru, tenký plátek
• 1 malá tyčinka skořice

Jak uvařit grog

1. Všechny ingredience stačí přidat do malého hrnce a mírně zahřát, aby se med rozpustil.
2. Po zahřátí se scedí do žáruvzdorného hrnku.

Jak udělat grog z griotky?

Toto je lahodná obměna klasického receptu na grog. Díky nižšímu obsahu alkoholu a přirozené sladkosti z griotky je tento grog ideální pro ty, kteří hledají lehčí alternativu k tradičnímu grogu s rumem. Jak udělat grog z griotky?

Ingredience na grog z griotky

• 100 ml vroucí vody
• 20 ml rumu
• 30 ml griotky
• šťáva z citronu/limetky

Postup na grog z griotky

1. Začíná se ohříváním vody v hrnci. Lze použít konvici nebo obyčejný hrnec a ohřívat vodu, dokud nedosáhne bodu varu.
2. Zatímco se voda vaří, nalije se do hrnce griotka a rum.
3. Směs se jemně promíchá, aby se griotka a rum hladce spojily s vroucí vodou. Několik minut se nechá povařit.
4. Nyní, když je směs hotová, je čas ji podávat v oblíbeném hrnku nebo sklenici na grog. Do nádoby se nalije horký grog a nahoře se nechá trochu místa na přidání citronové nebo limetkové šťávy.
5. Do grogu se vymačká čerstvá šťáva z jednoho citronu nebo limetky. Množství šťávy lze upravit podle svých chuťových preferencí.
6. Kdo chce dodat grogu eleganci a vizuální přitažlivost, může ho ozdobit plátkem citronu.

Až bude příště chuť na příjemný nápoj, stačí vzít svůj oblíbený hrnek, uvařit domácí grog z griotky a nechat se jeho kouzelnou chutí přenést do světa tepla a relaxace.